L’étude du marché français du vin menée pendant 1 an et demi au sein du pôle prospective d’Interloire a abouti à la conception de 7 cahiers de consommation, tous téléchargeables ci-après :
Étude France : consommateurs
Étude France : Vins Blancs
Étude France : Vins Rouges
Étude France : Vins Rosés
Étude France : Vins Effervescents
D’autres études sont disponibles, le plus souvent réalisées par les cabinets d’études spécialisés Wine Intelligence ou Kantar, ou par Vin & Société. Ces études sont co-financées par InterLoire et les autres interprofessions viticoles à travers le CNIV.
Consommation de vin
Consommation à domicile
Autres consommations alimentaires